Tendances snacking

A la recherche d’innovations, de produits et de nouveauté food ? Nous dénichons et décryptons pour vous toutes les tendances de la restauration rapide et à emporter à venir !


Alimentation végane : tendance de fond ou effet de mode ?

Alimentation végane : tendance de fond ou effet de mode ?

Le marché de l’alimentation végane interroge, passionne et suscite de nombreuses curiosités. Avec un chiffre d’affaires de 380 millions d’euros en GMS en 2018, il a cru de 25% par rapport à l’année précédente. L’émergence de ce marché répond à l’évolution des attentes...
La grande distribution face au virus du Covid-19

La grande distribution face au virus du Covid-19

Avant même l’annonce du confinement au mois de mars, la grande distribution a dû faire face à de nombreux imprévus engendrés par la crise sanitaire du coronavirus : des rayons dévalisés de manière journalière, des ruptures de produits, des nouvelles règles de sécurité...
Foodini : l’imprimante 3D alimentaire arrive en France !

Foodini : l’imprimante 3D alimentaire arrive en France !

Foodini est une nouvelle imprimante 3D qui vient d’arriver sur le marché français. Nouvelle arrivante, elle révolutionne les pratiques et le champ des possibles dans la gastronomie. Explications. Il y a encore quelques années, l’imprimante 3D relevait de la...

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