Tendances snacking
A la recherche d’innovations, de produits et de nouveauté food ? Nous dénichons et décryptons pour vous toutes les tendances de la restauration rapide et à emporter à venir !
Dark Kitchen : tout ce qu’il faut savoir sur ces cuisines virtuelles
Une « dark kitchen » ou « ghost kitchen » est une cuisine entièrement dédiée à la livraison individuelle à domicile. Elles sont plus de 500 en France, et font bouger les lignes de la restauration rapide. Découvrons ensemble ce dont il s’agit ! Une dark kitchen n’est...
Restaurant vegan : Comment prendre le train en marche ?
Le véganisme est une tendance incontournable pour la restauration rapide en 2020. Découvrons ensemble tout ce qu’il faut savoir pour prendre le train en marche en créant un nouveau restaurant ou en adaptant votre offre culinaire ! Les clients « vegans » se sont...
A quoi ressemblera l’emballage snacking de demain ?
Plus éco-responsable, plus créatif et plus fonctionnel : tels sont les maîtres mots qui guideront les spécialistes de l’emballage, pour la conception des futurs modèles destinés au marché du snacking. Tour d’horizon des nouveautés à venir. L’industrie de la...
Food Court : Zoom sur la nouvelle tendance 2020
Les Food Court font incontestablement partie des nouvelles tendances culinaires à suivre en 2020. On y boit un verre, consomme de la nourriture, on s’y détend et s’y cultive. Découvrons ensemble tout ce qu’il faut savoir au sujet des Food Court ! La restauration...
Alimentation végane : tendance de fond ou effet de mode ?
Le marché de l’alimentation végane interroge, passionne et suscite de nombreuses curiosités. Avec un chiffre d’affaires de 380 millions d’euros en GMS en 2018, il a cru de 25% par rapport à l’année précédente. L’émergence de ce marché répond à l’évolution des attentes...